Hollanda yılda 732 bin ton peynir üretiyor.
Ürettiği peynirin üçte ikisini ise ihraç ediyor. Yolda gezerken iki dükkanda
bir Hollanda peynirleri satan dükkana rastlamak mümkün.
Gouda, Edam, Maasdamer ve isli peynirleri Hollanda
peyniri denince akla gelen peynir türlerinden.
Gouda peyniri inek sütünden yapılan, tadı kaç yıllık
olduğuna göre değişen bir peynirdir. Adını Hollanda’daki Gouda şehrinden alır.
Isındıkça uzayan bir peynirdir. Yeni yapılmış goudalar kırmızı parafin balmumu
ile eski goudalar ise siyah ile kaplıdır.
Edam peyniri ise ismini Hollandadaki Edam sehrinden alan, yarı sert bir peynirdir. Tekerlek şeklindedir ve etrafı parafin balmumu ile kaplıdır.
Edam peyniri ise ismini Hollandadaki Edam sehrinden alan, yarı sert bir peynirdir. Tekerlek şeklindedir ve etrafı parafin balmumu ile kaplıdır.
Amsterdam’da erasmus öğrencisiydim, döndükten sonra çok aradım burada buldum hollanda peyniri sevenlere, özleyenlere tavsiye ederim :)
YanıtlaSil